Situé sur la route la Routes des Vins d’Alsace dans le beau village de Guertwiller, entre Mittelbergheim et Obernai, le Musée du pain d’épices est le fruit de plus de 50 ans de collection de Michel Habsiger. Dans l’ancienne grange dimière du XVIIIème siècle sont exposés sur 350m² plus de 10000 objets retraçant l’histoire du pain d’épices et autres douceurs typiques d’autrefois mais aussi toutes sortes d’objets d’art populaire et de la gastronomie Alsacienne qui accompagnaient la vie rurale en Alsace.

Les différentes collections regroupent :

• Les souhaits de baptême alsaciens.
• D’anciens ustensiles servant à la préparation du pain d’épices tel un pétrin en bois du XIXème siècle et son ancêtre le banc de malaxage également en bois.
• Une stube du XVIIIème siècle, pièce principale de la maison alsacienne toute en bois sauvée de la démolition dans un village voisin.
• Une magnifique série de plus de 700 moules en terre vernissée pour la cuisson des kouglofs mais aussi de gâteaux en forme d’agneau pascal, de poupon,de cigognes, de fleur de lys, de cœur, d’écrevisse, de canard, de grappe de raisin…
• D’anciennes images que l’on collait sur le pain d’épices.
• Des moules à pain d’épices en bois sculptés.
• Toute une série d’emporte-pièces à pain d’épices en tôle.
• Une cuisine reconstituée.
• L’ameublement du XVIIIème siècle.
• Une exeptionelle collection de faÏences de strasbourg de la dynastie des Hannong (1721-1784)
• Des outils de vigneron, d’apiculteur, de sabotier et de charpentier mais aussi ceux permettant les travaux des champs et de la vie de tous les jours.

etprincipalement : Le pain d’épices, la biscuiterie et la chocolaterie sont représentés par :

• Une scène de fabrication de pain d’épices au XIXème siècle reconstituée
• Des bancs de pétrissage en bois, ancêtres du pétrin
• D’anciens pétrins en bois
• Des moules à pain d’epice en bois gravé du XVIIème au XIXème siècle
• Des emporte-pièce en tôle
• Différents ustensiles anciens servant à la confection du pain d’epice
• Une belle collection d’anciens moules à chocolat
• Une des plus importantes collection d’images que l’on collait sur les pains d’épices : Père-Noël, Saint-Nicolas, Hansel et Gretel, anges, bouquets de fleurs…
• Toute une série photos représentant la fabrication locale du pain d’épice au début du siècle dernier

Informations tirées du site : https://www.paindepices-lips.com